Kakšna je razlika med maslom in magerinom?

Maslo in margarina sta mastna namaza, ki se pogosto uporabljata na kruhu in drugih živilih. Čeprav se pogosto uporabljata zamenljivo, obstaja nekaj ključnih razlik med obema izdelkoma.

Sestava

* Maslo je narejen iz mlečne maščobe. Običajno vsebuje okoli 80 % maščobe, preostalih 20 % pa sestavljajo voda, beljakovine in minerali.

* Margarina je narejeno iz rastlinskih olj, kot sta sojino olje ali olje oljne repice. Običajno vsebuje približno 70 % maščobe, preostalih 30 % pa sestavljajo voda, emulgatorji in drugi dodatki.

Hranilna vrednost

* Maslo je dober vir vitaminov A, E in K. Vsebuje tudi majhno količino kalcija in cinka.

* Margarina je obogaten z vitamini A, E in D. Ne vsebuje kalcija ali cinka.

Korist za zdravje

* Maslo dokazano je, da ima številne koristi za zdravje, kot je zmanjšanje tveganja za bolezni srca in možgansko kap. Vsebuje tudi številne antioksidante, ki lahko pomagajo zaščititi vaše celice pred poškodbami.

* Margarina pogosto velja za bolj zdravo alternativo maslu. Vendar pa so nekatere študije pokazale, da je margarina dejansko lahko slabša za vaše zdravje kot maslo. Margarina je narejena iz transmaščob, ki jih povezujejo s številnimi zdravstvenimi težavami, kot so bolezni srca, možganska kap in rak.

Okus in tekstura

* Maslo ima bogat, kremast okus in gladko teksturo.

* Margarina ima lažji, bolj nevtralen okus in rahlo voskasto teksturo.

Cena

* Maslo je običajno dražja od margarine.

Trajnost

* Maslo je narejen iz obnovljivega vira (mleko).

* Margarina je narejen iz neobnovljivih virov (rastlinska olja).

Spodnja črta

Maslo in margarina se pogosto uporabljata in imata svoj edinstven okus, teksturo in prehranske prednosti. Ali boste izbrali maslo ali margarino, je osebna odločitev, vendar je pomembno, da se zavedate razlik med tema dvema izdelkoma, da se lahko odločite na podlagi informacij.