Kaj pomeni, ko vložena čebula dobi rumene lise?

Rumene lise, ki jih vidite na vloženi čebuli, so neškodljive in se imenujejo "porjavele lise". Povzroča jih oksidacija polifenolov, naravnih spojin, ki jih najdemo v čebuli, ko je čebula izpostavljena svetlobi. Čeprav pike morda niso estetsko prijetne, ne vplivajo na okus ali varnost čebule. Če pa čebula razvije nenavaden vonj, barvo ali okus, je najbolje, da jo zavržete, da se izognete morebitnim tveganjem za varnost hrane.