Je lahko margarina nadomestilo za olje?

Margarino lahko včasih uporabimo kot nadomestek za olje pri peki, vendar je lahko končni rezultat drugačen. Margarina je pri sobni temperaturi trdna snov, medtem ko je olje tekočina. To pomeni, da lahko margarina naredi pecivo bolj gosto in drobljivo kot olje. Poleg tega margarina vsebuje vodo, zaradi katere so lahko pečeni izdelki bolj vlažni. Pri uporabi margarine namesto olja je pomembno, da uporabite enako količino po masi in ne po prostornini.