Katere so vrste začimb?

- Piment: Mešanica nageljnovih žbic, muškatnega oreščka in cimeta, pimenta ima topel, rahlo sladek okus. Običajno se uporablja v jamajških jerk začimbah, garam masali in začimbah za vlaganje.

- Janež: Janež ima sladek okus, podoben sladkemu korenu. Običajno se uporablja v pekovskih izdelkih, kot so piškoti, pecivo in kruh. Uporablja se tudi v likerjih in čajih.

- Basil: Bazilika ima svež, rahlo poper okus. Običajno se uporablja v italijanski in sredozemski kuhinji, kot so pesto omaka, pica in testenine.

- Lovorjev list: Lovorovi listi imajo topel, rahlo sladek okus. Običajno se uporabljajo v juhah, enolončnicah in marinadah.

- Črni poper: Črni poper je narejen iz posušenih jagod rastline Piper nigrum. Ima oster, pekoč okus. Je ena najpogostejših začimb, ki se uporablja v kulinariki in se uporablja v skoraj vseh kuhinjah.

- Kajenski poper: Kajenski poper je narejen iz posušenih, zmletih strokov rastline Capsicum annuum. Ima pekoč, pikanten okus. Običajno se uporablja v cajunski in mehiški kuhinji, kot so gumbo, jambalaya in tacos.

- Cimet: Cimet je začimba, narejena iz lubja drevesa Cinnamomum verum. Ima topel, sladek in rahlo lesen okus. Običajno se uporablja pri peki, kot so piškoti, torte in pite. Uporablja se tudi v čaju in kuhanem vinu.

- Nageljnove žbice: Nageljnove žbice so posušeni cvetni popki drevesa Eugenia caryophyllus. Imajo močan, oster in rahlo sladek okus. Običajno se uporabljajo pri peki, kot so piškoti, torte in pite. Uporabljajo se tudi v vročih kuhanih jabolčnikih in pijačah.

- Kumina: Kumina je narejena iz posušenih semen rastline Cuminum cyminum. Ima topel, zemeljski in rahlo grenak okus. Običajno se uporablja v indijski, bližnjevzhodni in severnoafriški kuhinji, kot so kari, falafel in humus.

- Koromač: Semena komarčka so sladkega, rahlo grenkega okusa. Običajno se uporabljajo v italijanski in sredozemski kuhinji, kot so testenine, solate in pečena zelenjava.

- Česen: Česen je čebulasta zelenjava, ki ima oster, rahlo sladek okus. Običajno se uporablja v skoraj vseh kuhinjah in se uporablja v najrazličnejših jedeh.

- Ingver: Ingver je korenina, ki ima pikanten, rahlo sladek okus. Običajno se uporablja v azijski kuhinji, kot so pomfrit, juhe in enolončnice. Uporablja se tudi v medenjakih, ingverjevih snapsih in ingverjevem pivu.

- Brinove jagode: Brinove jagode imajo oster, rahlo sladek okus. Običajno se uporabljajo v ginu in drugih likerjih.

- Majaron: Majaron ima sladek, rahlo poper okus. Pogosto se uporablja v italijanski in sredozemski kuhinji, kot so testenine, solate in pečena zelenjava.

- Gorčična semena: Gorčična semena imajo oster, oster okus. Običajno se uporabljajo v kislih kumaricah, gorčici in kariju.

- Muškatni orešček: Muškatni orešček je narejen iz posušenih semen drevesa Myristica fragrans. Ima topel, sladek in rahlo oreščkov okus. Običajno se uporablja pri peki, kot so piškoti, torte in pite. Uporablja se tudi v kuhanem vinu in jajčnem likerju.

- Origano: Origano ima oster, rahlo sladek okus. Pogosto se uporablja v italijanski in sredozemski kuhinji, kot so testenine, pice in solate.

- Paprika: Paprika je narejena iz posušenih zmletih strokov rastline Capsicum annuum. Ima blag, rahlo sladek okus. Pogosto se uporablja v madžarski in španski kuhinji, kot sta golaž in paella.

- Peteršilj: Peteršilj ima svež, rahlo poper okus. Običajno se uporablja kot okras v številnih jedeh, kot so juhe, enolončnice in solate.

- Makova semena: Makovo seme ima oreškast, rahlo sladek okus. Običajno se uporabljajo pri peki, kot so mafini, pecivo in kruh. Uporabljajo se tudi v solatnih prelivih in omakah.

- Rdeči čilijevi kosmiči: Rdeči čilijevi kosmiči so narejeni iz posušenih, zdrobljenih rdečih čili paprik. Imajo pekoč, pikanten okus. Običajno se uporabljajo v italijanski in azijski kuhinji, kot so jedi s testeninami, pice in ocvrt krompirček.

- Rožmarin: Rožmarin ima oster, rahlo grenak okus. Običajno se uporablja v sredozemski kuhinji, kot so pečeno meso, zelenjava in enolončnice.

- Žafran: Žafran je narejen iz posušenih stigmov cvetov Crocus sativus. Ima oster, rahlo grenak okus. Običajno se uporablja v španski, bližnjevzhodni in azijski kuhinji, kot so paella, rižota in biryani.

- Žajbelj: Žajbelj ima oster, rahlo poper okus. Običajno se uporablja v italijanski, francoski in nemški kuhinji, kot so testenine, klobase in perutninske jedi.

- Zvezdasti janež: Zvezdasti janež ima sladek, rahlo sladki koren okus. Običajno se uporablja v kitajski, vietnamski in indonezijski kuhinji, kot so juhe, enolončnice in pečeno meso.

- Timijan: Timijan ima oster, rahlo sladek okus. Običajno se uporablja v italijanski, francoski in sredozemski kuhinji, kot so testenine, perutnina in pečeno meso.

- Kurkuma: Kurkuma je narejena iz posušene korenine rastline Curcuma longa. Je toplega, rahlo grenkega okusa. Običajno se uporablja v indijski, bližnjevzhodni in jugovzhodni azijski kuhinji, kot so kari, enolončnice in juhe.

- Vanilija: Vanilija je narejena iz posušenih zrn orhideje Vanilla planifolia. Ima sladek, rahlo cvetlični okus. Običajno se uporablja pri peki, kot so piškoti, torte in sladoled.