Kaj je karitejevo seme?

* Botanično ime :Butyrospermum parkii

* Družina :Sapotaceae

* Izvor :Zahodna in Srednja Afrika

* Pogoste uporabe :Kuhanje, peka, kozmetika, nega kože

* Opis :Majhno užitno seme, ki ga najdemo v plodu karitejevega drevesa. Imajo rahlo oreščkov, zemeljski okus in so dober vir beljakovin, vlaknin, antioksidantov ter vitaminov in mineralov.

* Prehranske prednosti: Karitejeva semena so dober vir številnih hranil, vključno z:

* Beljakovine:30 gramov na 100 gramov

* Vlaknine:12 gramov na 100 gramov

* Antioksidanti:Karitejeva semena vsebujejo več antioksidantov, vključno s flavonoidi in fenolnimi kislinami. Ti antioksidanti pomagajo zaščititi celice pred poškodbami.

* Vitamini:Karitejeva semena so dober vir številnih vitaminov, vključno z vitaminom A, vitaminom E in vitaminom K.

* Minerali:karitejeva semena so dober vir številnih mineralov, vključno z magnezijem, kalcijem, železom in cinkom.

* Uporaba v kulinariki :Karitejeva semena lahko uživamo surova, vendar se bolj pogosto uporabljajo pri kuhanju in peki. Dodamo jih lahko solatam, smutijem, jogurtom in drugim živilom. Lahko jih tudi zmeljemo v moko in uporabimo v receptih za peko.

* Kozmetika in nega kože :Karitejeva semena se uporabljajo tudi v kozmetiki in izdelkih za nego kože. Olje, pridobljeno iz karitejevih semen, je priljubljena sestavina vlažilnih krem, losjonov in drugih izdelkov za nego kože. Karitejevo olje je znano po svojih mehčalnih in protivnetnih lastnostih.

* Druge uporabe :Karitejeva semena se uporabljajo tudi pri proizvodnji mila, sveč in biogoriv.