Kaj je poper Fresno?

Čili paprike Fresno so blage do pekoče čili paprike. Del družine Capsicum annuum, ime je dobilo po mestu Fresno v Kaliforniji, pomembnem proizvajalcu čilija v Združenih državah. Fresno paprika je najbolj priljubljena vrsta čilija, ki jo gojijo v Kaliforniji, gojijo pa jo tudi drugod po svetu.

Fresno paprike so relativno tanke in dolge, s koničastimi konicami. Barve so lahko od zelene do rdeče, pri čemer so rdeče paprike najbolj pekoče. Paprika ima rahlo sladek okus z zmerno toploto. Pogosto se uporabljajo v salsah, pekočih omakah in drugih jedeh.

Fresno paprika je na voljo sveža, posušena ali vložena. Uporabljajo se lahko v različnih jedeh, vključno s takosi, buritosi, enchiladami in juhami. Uporabljamo jih lahko tudi kot okras ali jih dodamo solatam.

Pri ravnanju s papriko Fresno je pomembno, da nosite rokavice, da preprečite stik s kožo. Paprike lahko povzročijo tudi draženje oči, zato je pomembno, da se po rokovanju z njimi ne dotikate oči.