Ali lahko skuhate peteršilj in ga popijete?

Peteršilj je na splošno varen za uživanje v zmernih količinah, ni pa priporočljivo kuhati peteršilja in ga piti v velikih količinah. Peteršilj je diuretik, kar pomeni, da lahko poveča izločanje urina, prekomerno uživanje peteršiljeve vode pa lahko povzroči dehidracijo.

Poleg tega peteršilj vsebuje snov, imenovano apiol, ki ima lahko v velikih odmerkih potencialne stranske učinke, vključno z draženjem ledvic, slabostjo, bruhanjem in stimulacijo maternice pri nosečnicah.

Medtem ko se peteršilj pogosto uporablja kot kulinarično zelišče in na splošno velja za varnega kot del uravnotežene prehrane, je pomembno, da se posvetujete z zdravstvenim delavcem ali registriranim dietetikom, preden zaužijete peteršiljevo vodo ali občutno povečate vnos peteršilja, še posebej, če imate kakršne koli zdravstvene težave. pogojev ali skrbi.