Kako spremenite okus grenkega limoninega cevicheja?

Nekaj ​​stvari lahko poskusite spremeniti grenak okus limoninega cevicheja:

* Dodajte malo sladkorja ali medu. To bo pomagalo uravnotežiti grenkobo limone.

* Uporabite drugo vrsto citrusov. Namesto limon lahko poskusite uporabiti limete, grenivke ali pomaranče. Ti sadeži imajo manj grenak okus.

* Dodajte malo soli. Sol lahko pomaga zmanjšati grenkobo limone.

* Dodajte nekaj zelišč ali začimb. Zelišča, kot so cilantro, peteršilj in meta, lahko pomagajo dodati okus in uravnotežiti grenkobo limone. Začimbe, kot so čili v prahu, kumina in česen, lahko prav tako pomagajo izboljšati okus cevicheja.

* Cevicheja ne prekuhajte. Ceviche je najboljši, če se kuha kratek čas. Če jo prekuhate, bo riba postala žilava in izgubila bo okus.

Tukaj je recept za limonin ceviche, ki ga lahko preizkusite:

Sestavine:

* 1 funt svežih rib, kot so tilapija, morski list ali kozice

* 1 skodelica svežega limoninega soka

* 1/2 skodelice sesekljane rdeče čebule

* 1/2 skodelice sesekljanega cilantra

* 1/4 skodelice sesekljanih jalapeñosov

* 1/4 skodelice oljčnega olja

* Sol in poper po okusu

Navodila:

1. Ribo narežite na majhne koščke.

2. V veliki skledi zmešajte ribe, limonin sok, rdečo čebulo, koriander, jalapeños, olivno olje, sol in poper.

3. Dobro premešajte, da se ribe prekrijejo z marinado.

4. Skledo pokrijte in pustite v hladilniku vsaj 30 minut ali celo noč.

5. Ceviche postrezite takoj.

Uživajte!