Kakšen je izvor peteršilja?

Začetki peteršilja segajo v antiko. Domneva se, da izvira iz sredozemske regije in so ga poznali že stari Grki, Rimljani in Egipčani. Peteršilj so stari Grki smatrali za svetega in verjeli, da je simbol zmage. Verjeli so tudi, da ima zdravilne lastnosti in so ga v starodavni kuhinji pogosto uporabljali kot okras in aromo. Peteršilj je bil pomemben tudi za stare Egipčane in je bil pogosto vključen v pokope. V srednjem veku je peteršilj postal priljubljeno zelišče v Evropi, kjer so ga uporabljali v juhah, enolončnicah in drugih jedeh. Danes se peteršilj uporablja po vsem svetu in je bistvena sestavina številnih jedi, kot so tabuleh, tzatziki in chimichurri.