ZA KAJ SE UPORABLJA melasa?

Sladilo pri peki: Melasa je priljubljena sestavina različnih pekovskih izdelkov, vključno z medenjaki, piškoti, tortami in kruhom. Zagotavlja sladkost, vlažnost in bogat, izrazit okus.

Omake in glazure za žar: Melasa doda sladek, dimljen in rahlo pikanten okus omakam za žar in glazuram ter izboljša okus mesa in zelenjave na žaru.

Marinade: Melase se lahko uporabljajo v marinadah za meso, ribe in perutnino. Pomaga mehčati beljakovine, daje subtilno sladkobo in se dobro ujema z zelišči in začimbami.

Solatni prelivi: Melase lahko vključite v solatne prelive, da ustvarite sladek in pikanten profil okusa. Dopolnjuje vinaigrete, zlasti tiste z osnovo iz balzamičnega kisa.

Glazure za pečeno zelenjavo: Zelenjavo lahko med praženjem s čopičem premažete z melaso, da ustvarite sijajni, karameliziran zaključek in povečate njeno naravno sladkost.

Začinjeni rum: Melasa je ključna sestavina pri proizvodnji začinjenega ruma. Prispeva k temni barvi ruma, bogatemu okusu in značilni aromi.

Sladkarije: Melasa se uporablja v nekaterih bonbonih, kot so taffy, lizike in krhki bonboni, ki dodajo sladkost, teksturo in globok okus.

Krma za živali: Melasa se običajno uporablja kot energijski dodatek v živalski krmi za živino, ki zagotavlja ogljikove hidrate in bistvene minerale.

Vrenje: Melase lahko uporabimo kot fermentacijski substrat za proizvodnjo biogoriv, ​​kot je etanol, in v procesu fermentacije alkoholnih pijač.

Farmacevtski in kozmetični izdelki: Melasa se včasih uporablja kot sestavina v nekaterih farmacevtskih in kozmetičnih izdelkih zaradi svojih vlažilnih in mehčalnih lastnosti.