Za kaj je dobro sezamovo olje?

1. Ojačevalec okusa: Sezamovo olje je znano po oreščkem in rahlo sladkem okusu. Pogosto se uporablja v azijskih kuhinjah za dodajanje globine in bogatosti jedem, kot so pomfri, rezanci, marinade in solatni prelivi.

2. Kot jedilno olje: Zaradi visoke dimne točke (okoli 410 stopinj Fahrenheita) se lahko sezamovo olje uporablja za različne metode kuhanja, vključno s plitvim cvrtjem in žganjem na visoki temperaturi.

3. Omaka za namakanje: Lahko ga zmešate s sojino omako, kisom in drugimi začimbami, da ustvarite omako za namakanje cmokov, spomladanskih zvitkov ali sušija.

Korist za zdravje :

1. Zdravje srca :Sezamovo olje je bogato z nenasičenimi maščobnimi kislinami, vključno z linolno kislino (esencialna omega-6) in oleinsko kislino (enkrat nenasičena maščoba). Te maščobne kisline so bile povezane z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca in izboljšano raven holesterola.

2. Antioksidanti: Sezamovo olje vsebuje več antioksidantov, vključno s sezaminom in sezamolinom, ki lahko pomagajo zaščititi celice pred poškodbami in zmanjšajo tveganje za kronične bolezni.

3. Nadzor krvnega sladkorja :Študije kažejo, da lahko sezamovo olje pomaga izboljšati nadzor krvnega sladkorja in občutljivost za inzulin, kar je lahko koristno za posameznike s sladkorno boleznijo.

4. Protivnetno: Nekatere študije kažejo, da ima sezamovo olje protivnetne lastnosti, ki lahko ublažijo bolečino in vnetje v določenih stanjih.

5. Zdravje kože in las :Lokalno naneseno sezamovo olje naj bi vlažilo in hranilo kožo ter pomagalo pri boleznih, kot sta ekcem in suha koža. Včasih se uporablja tudi v izdelkih za nego las za spodbujanje rasti in sijaja las.

Pomembno je omeniti, da čeprav ima sezamovo olje potencialne koristi za zdravje, ga je treba uživati ​​zmerno, saj je visokokalorično. Priporočljivo je, da se posvetujete z zdravstvenim delavcem ali nutricionistom, preden v svojo prehrano vključite znatne količine.