Ali lahko v sirovih slamicah namesto kajenskega popra uporabite rdečo papriko?

Čeprav bi lahko tehnično namesto kajenske paprike uporabili rdečo papriko v sirnih slamicah, bi bil okus in profil toplote zelo različen. Rdeča paprika je blažja in nekoliko sladka, medtem ko je kajenska paprika veliko bolj pikantna.

Če bi namesto kajenskega popra uporabili rdečo papriko, bi dobili blažjo in slajšo sirno slamico, kar je lahko ali pa tudi ne tisto, kar iščete. Za natančnejši okus in pikantnost priporočamo uporabo kajenskega pekača, kot je navedeno v receptu.

Tu so ključne razlike med rdečo papriko in kajenskim poprom:

- Okus :Kajenska paprika je ostrega in pikantnega okusa, rdeča paprika pa blažjega in rahlo sladkastega okusa.

- Vročina :Cayenne je veliko bolj pekoč kot rdeča paprika.

- Barva :Cayenne je temno rdeče barve, medtem ko je rdeča paprika svetlejše, oranžno rdeče barve.

Če želite v sirnih slamicah namesto kajenskega popra uporabiti rdečo papriko, jo boste morali uporabiti več, da boste dosegli enako raven pikantnosti.

Poleg tega lahko sirnim slamicam dodate druge začimbe, da jim daste večji okus, na primer česen v prahu, čebulo v prahu ali papriko.

Tukaj je recept za sirne slamice z rdečo papriko namesto kajenskega vina:

Sestavine:

- 1 skodelica večnamenske moke

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke pecilnega praška

- 1/2 skodelice masla, zmehčanega

- 1/4 skodelice naribanega čedar sira

- 1/4 skodelice naribanega parmezana

- 1/4 čajne žličke česna v prahu

- 1/4 čajne žličke čebule v prahu

- 1/4 čajne žličke paprike

- 1/4 čajne žličke rdeče paprike

- 1 jajce

- 1 žlica vode

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F (200 stopinj C).

2. V veliki skledi zmešajte moko, sol in pecilni prašek.

3. V ločeni skledi zmešajte maslo in sire, da postanejo rahli in puhasti.

4. Masleni mešanici dodajte česen v prahu, čebulo v prahu, papriko in rdečo papriko ter mešajte, dokler se ne združi.

5. Masleni mešanici dodajte jajce in vodo ter mešajte, dokler se le ne združita.

6. Dodajte mokre sestavine k suhim sestavinam in mešajte, dokler se le ne združita.

7. Ne premešajte.

8. Testo oblikujte v 1-palčne kroglice.

9. Kroglice testa zvijte v 6-palčne vrvi.

10. Sirne slamice položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.

11. Pečemo 10-12 minut ali dokler sirne slamice niso zlato rjave.

12. Pustite, da se slamice s sirom nekaj minut ohladijo, preden jih postrežete.