Kakšna je razlika med oljčnim sokom in oljem?

Oljčni sok in oljčno olje sta produkta iz oljk, vendar sta si zelo različna po sestavi in ​​uporabi.

Oljčni sok je tekočina, ki nastane pri drobljenju oljk. Je motna zelenkasto rumena tekočina rahlo grenkega okusa. Oljčni sok se pogosto uporablja kot slanica za vlaganje oliv, lahko pa se uporablja tudi kot sestavina pri kuhanju ali ojačevalec okusa.

Oljčno olje je olje, ki se pridobiva iz oljk. Je bistra, zlato-zelena tekočina, ki ima blag sadni okus. Oljčno olje se uporablja kot olje za kuhanje, solatni preliv in olje za namakanje. Je tudi ključna sestavina številnih sredozemskih jedi.

Tukaj je tabela, ki povzema ključne razlike med oljčnim sokom in oljčnim oljem:

| Značilnost | Oljčni sok | Olivno olje |

|---|---|---|

| Videz | Motna, zelenkasto-rumena tekočina | Bistra, zlato-zelena tekočina |

| Okus | Rahlo grenak | Blag, saden |

| Uporablja | Slanica za vlaganje oliv, sestavina za kuhanje, ojačevalec okusa | Jedilno olje, solatni preliv, olje za namakanje |

Pomembno je vedeti, da sta olivni sok in oljčno olje kalorično živili. Olivni sok vsebuje približno 45 kalorij na žlico, medtem ko oljčno olje vsebuje približno 120 kalorij na žlico. Zato je pomembno, da te izdelke uživamo zmerno.