Kako pridobivate olje iz mangovih semen?

Pridobivanje olja iz mangovih semen vključuje več korakov. Sledite splošnemu postopku:

1. Zberite semena manga:

- Pridobite zrel mango in previdno odstranite semena iz kaše.

2. Očistite in posušite semena:

- Mangova semena temeljito operite, da odstranite preostalo pulpo in umazanijo.

- Posušite jih s čisto brisačo ali posušite na zraku, da odstranite odvečno vlago.

3. Razbijte semena:

- Z lomilcem za orehe ali kladivom previdno razbijte trdo zunanjo lupino mangovih semen, da sprostite jedrca v notranjosti.

4. Ločite jedra:

- Odstranite tanko rjavo lupino, ki pokriva jedrca.

- Bodite nežni, da med odstranjevanjem lupine ne zlomite jedrc.

5. Posušite jedrca:

- Mangova jedrca v enem sloju razporedite po pekaču ali čisti krpi.

- Sušite jih na toplem in dobro prezračenem prostoru nekaj dni oziroma dokler se popolnoma ne posušijo.

6. Zmeljemo jedrca:

- Ko se mangova jedrca posušijo, jih z mešalnikom, mlinčkom ali kuhinjskim robotom zmeljite v fin prah.

- Prepričajte se, da jih zmeljemo v fino konsistenco, da olajšate ekstrakcijo olja.

7. Segrejte jedrca:

- Zmleta mangova semena v prahu prenesite v toplotno odporno posodo.

- Prašek segrevajte na nizki do srednji vročini na kuhalni plošči in ob pogostem mešanju približno 10-15 minut.

- Ta postopek segrevanja pomaga sprostiti olje iz jedrc.

8. Dodajte vodo:

- Segretemu prašku mangovih semen počasi dodajte malo vroče vode.

- Vode mora biti toliko, da nastane gosta, kohezivna zmes.

9. Premešajte in segrejte:

- Nadaljujte z mešanjem mešanice, medtem ko jo segrevajte na nizki do srednji temperaturi.

- Ko se mešanica segreje, se bo olje postopoma ločilo in dvignilo na površje.

10. Posnemite olje:

- Z žlico ali zajemalko posnamemo olje, ki plava na površini.

- Posneto olje prenesite v ločeno posodo.

11. Filtrirajte olje:

- Ekstrahirano olje precedite skozi gazo ali fino sito, obloženo s filtrom za kavo, da odstranite vse nečistoče ali usedline.

12. Naj se umiri:

- Filtrirano olje pustite stati nekaj ur ali čez noč na hladnem.

13. Zberite prozorno olje:

- Na dnu posode je lahko nekaj usedline. Bistro olje previdno prelijte ali prelijte v drugo čisto posodo, tako da za seboj pustite vse usedline.

14. Shranite olje:

- Ekstrahirano olje mangovih semen prenesite v nepredušno steklenico ali posodo.

- Hranite ga v hladnem in temnem prostoru, da ohranite njegovo kakovost in preprečite kvarjenje.

Ne pozabite, da se lahko izkoristek olja iz semen manga razlikuje glede na sorto manga in uporabljeni postopek ekstrakcije.