Zakaj je vaša cvetača porjavela?

Cvetača ne porjavi. Lahko pa porumenijo. Porumenelost cvetače lahko povzroči več dejavnikov, vključno z:

1. Starost:Ko se cvetača stara, začne naravno izgubljati belo barvo in rumeneti. To je običajen postopek in ne vpliva na varnost ali okus zelenjave.

2. Izpostavljenost soncu:cvetača, ki je izpostavljena sončni svetlobi, lahko porumeni zaradi procesa, imenovanega fotooksidacija. To se zgodi, ko klorofil v cvetači razpade in postanejo rumeni pigmenti bolj vidni.

3. Pomanjkanje hranil:Pomanjkanje določenih hranil, kot sta dušik ali železo, lahko povzroči, da cvetača porumeni. To se lahko popravi z dodajanjem ustreznih gnojil v tla.

4. Bolezen:nekatere bolezni, na primer peronospora ali mozaični virus cvetače, lahko povzročijo, da cvetača porumeni. Te bolezni je mogoče obvladati z uporabo sort cvetače, ki so odporne na bolezni, in z dobro higieno pridelka.

Če je vaša cvetača porumenela, je pomembno ugotoviti vzrok, preden se odločite, ali jo boste jedli ali ne. Če je porumenelost posledica starosti, izpostavljenosti soncu ali pomanjkanja hranil, je cvetača še vedno varna za uživanje. Če pa je porumenelost posledica bolezni, je najbolje, da cvetačo zavržete, da se izognete morebitnim zdravstvenim tveganjem.