Kaj je temno sezamovo olje?

Temno sezamovo olje je vrsta jedilnega olja, proizvedenega iz praženih sezamovih semen. Za razliko od običajnega sezamovega olja je podvrženo močnejšemu praženju, kar mu daje značilno temnejšo barvo in bolj izrazit dimljen okus po oreščkih. Zaradi tega postopka temno sezamovo olje nudi intenzivno aromo in bogatejši okus, zaradi česar se pogosto uporablja v različnih azijskih kuhinjah za izboljšanje okusa jedi. Ima vsestransko kulinarično uporabo, primerna za kuhanje ali kot začimba v pomfriju, omakah, omakah in marinadah.