Kaj je poper peppadew?

Peppadew paprika je blaga, polsladka sorta Capsicum baccatum, vrste čili paprike, ki izvira iz Peruja. Od drugih predstavnikov rodu Capsicum se razlikuje po tem, da je manj oster in ima slajši okus. Pepperadew paprike imajo običajno premer približno 1 do 2 palca in so zrele svetlo rdeče barve. Veliko jih uporabljajo v kulinariki, tako v sveži kot v posušeni obliki, pogosto pa jih dodajajo solatam, picam, testeninam in sendvičem. Zaradi blagega okusa in barvitega videza se paprika peppadew uporablja tudi kot okras v različnih kulinaričnih pripravkih.