Ali lahko koruzno moko uporabimo za pripravo peciva?

Koruzna kaša je običajno narejena iz koruzne moke in vode in je osnovna hrana v mnogih delih sveta. Je vsestranski in se lahko uporablja za pripravo številnih jedi, kot so tortilje, tamale in drugi somuni. Vendar zaradi svoje teksture in okusa ni primeren za pripravo tort.

Za peko peciva je najpogostejša sestavina pšenična moka, ki v mešanici z drugimi sestavinami za peko zagotavlja ustrezno strukturo, teksturo in okus. Koruzni zdrob pa je bolj grobe teksture in izrazitega okusa, kar ni idealno za pecivo.