Zaradi česa se torta s kilogrami pogrezne na sredini?

1. Nepravilna temperatura pečice :Če je temperatura pečice prenizka, se pecivo morda ne bo enakomerno speklo in se lahko v sredini ugrezne. Pred peko obvezno segrejte pečico na pravilno temperaturo.

2. Prekomerno mešanje testa :Prekomerno mešanje testa lahko povzroči, da se v torto vključi preveč zraka, kar vodi do ugreznjenega središča. Sestavine mešajte, dokler se ravno ne združijo in se izogibajte pretiranemu stepanju.

3. Nezadostna količina moke :Premalo moke lahko povzroči, da torta nima potrebne strukture, da bi ohranila svojo obliko. Poskrbite za natančno merjenje moke v skladu z receptom.

4. Odpiranje vrat pečice :Če med peko odprete vrata pečice, lahko torta izgubi toploto in se sesede. Ne odpirajte vrat pečice, dokler torta ni skoraj pečena.

5. Neenakomerno pečenje :Če je temperatura v pečici neenakomerna ali če je torta postavljena preblizu grelnega elementa, se lahko torta neenakomerno speče in se v sredini ugrezne. Torto postavite na sredino pečice, da se peče enakomerno.

6. Stekleni pekač :Uporaba steklenega pekača lahko povzroči, da se torta zaradi neenakomerne porazdelitve toplote pogrezne v sredini. Če je mogoče, uporabite kovinski pekač za bolj enakomerno peko.

7. Nepravilen vzhajalni agent :Če pomotoma namesto pecilnega praška uporabite sodo bikarbono, torta ne bo pravilno vzhajala in se lahko pogrezne. Prepričajte se, da uporabljate pravilno sredstvo za vzhajanje, kot je navedeno v receptu.