Ali lahko uporabite limonin sok namesto ekstrakta v 7-funtni torti?

Medtem ko se lahko limonin sok v nekaterih receptih uporablja kot nadomestek za limonin izvleček, se morda ne bo tako dobro obnesel v torti, ki tehta 7 litrov. Limonin izvleček je koncentrirana aroma, narejena iz eteričnih olj limone, medtem ko je limonin sok preprosto sok, iztisnjen iz limon. Ekstrakt limone bo torti zagotovil bolj intenziven limonin okus kot limonin sok, dodal pa bo tudi malo sladkobe. Če limoninega izvlečka nimate pri roki, lahko namesto tega uporabite limonin sok, vendar boste morda morali povečati količino limoninega soka, uporabljenega v receptu, da dosežete želeni okus. Morda boste želeli receptu dodati tudi malo sladkorja, da nadomestite sladkost, ki bi jo zagotovil limonin izvleček.