Kako pripravite čokoladne torte s travo?

Izdelava čokoladnih peciva zahteva previdno ravnanje s konopljo in natančne tehnike peke. Tukaj je splošen vodnik o tem, kako jih pripraviti, vendar je pomembno upoštevati, da se zakoni glede konoplje razlikujejo glede na regijo, zato je ključnega pomena, da upoštevate lokalne predpise in varnostne smernice:

Sestavine:

- Konoplja (dekarboksilirana in fino zmleta)

- nesladkana čokolada (drobno sesekljana)

- maslo ali kokosovo olje (za namastitev pekača)

- Univerzalna moka

- sladkor (po možnosti bel granuliran)

- kakav v prahu (nesladkan)

- pecilni prašek

- Soda bikarbona

- Sol

- Jajca pri sobni temperaturi

- Mleko ali mleko brez mleka (kot je mandljevo mleko)

- Rastlinsko olje

- Ekstrakt vanilije

- Čokoladna glazura (neobvezno)

Navodila:

1. Dekarboksilacija :Najprej morate dekarboksilirati vašo konopljo, da aktivirate njene psihoaktivne spojine. Mleto konopljo enakomerno razporedite po pekaču in pecite pri približno 240°F (115°C) približno 30-40 minut.

2. Mešanje konoplje z maščobo :Zmešajte dekarboksilirano konopljo s stopljenim maslom ali kokosovim oljem v majhni ponvi na majhnem ognju. Nenehno mešajte, da zagotovite enakomerno porazdelitev in preprečite, da bi se zažgali. Ko zmešate, pustite, da se zmes ohladi na sobno temperaturo.

3. Priprava testa za torto :V srednje veliki skledi za mešanje zmešajte moko, sladkor, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

4. Vključevanje mokrih sestavin :V ločeni posodi stepite jajca, mleko, rastlinsko olje in vanilijev ekstrakt, dokler se dobro ne zmešajo.

5. Združevanje suhih in mokrih sestavin :Dodajte mokre sestavine k suhim sestavinam in mešajte, dokler se ravno ne povežejo, pri čemer pazite, da ne premešate preveč. Prekomerno mešanje lahko povzroči gostejšo teksturo.

6. Dodajanje infuzije konoplje :Ohlajeno mešanico masla ali olja, prepojenega s konopljo, postopoma vmešajte v tortno maso. Mešajte do enakomerne porazdelitve.

7. Vmešajte čokolado :Nežno vmešajte drobno narezane koščke nesladkane čokolade, dokler se enakomerno ne razporedijo po testu.

8. Pečenje :Pečico segrejte na 350°F (175°C). Pekač namastimo z maslom ali pršilom za kuhanje. Testo za torto vlijemo v pripravljen pekač in pečemo v predhodno ogreti pečici približno 30-35 minut. Pečenost preverite tako, da v sredino zapičite zobotrebec ali merilnik torte. Če pride ven čisto, je vaša torta pripravljena.

9. Hlajenje in glazura :Pustite, da se torta popolnoma ohladi v pekaču, preden jo poskusite zamrzniti ali postreči. Ko je ohlajen, ga lahko premažemo s čokoladno glazuro (neobvezno).

10. Uživajte odgovorno :Zmerno uživajte čokoladne torte in se zavedajte učinkov konoplje. Začnite z majhno porcijo, da ocenite svojo toleranco.

Ne pozabite, da je ustvarjanje užitnih izdelkov lahko občutljiv proces, zato je ključnega pomena, da s konopljo ravnate previdno. Prepričajte se, da upoštevate ustrezne metode dekarboksilacije in razumete morebitna tveganja in pravne vidike, povezane z uživanjem konoplje. Če ste začetnik pri pripravi jedilnih jedi ali niste prepričani o postopku, je najbolje, da se pred poskusom posvetujete z zanesljivim virom ali strokovnjakom.