Ali lahko masi za torto dodate vodo?

Dodajanje vode v testo za torte odsvetujemo, razen če je to posebej navedeno v receptu. Voda ne prispeva dodatne bogatosti, maščobe, okusa, strukture ali vzhajanja, ki so običajno dodane iz drugih sestavin (npr. moke, sladkorja, masla, jajc, mleka, vzhajalnih sredstev). V nekaterih primerih je morda priporočljiva majhna količina vode za prilagajanje gostote testa, če je moke preveč, vendar se je treba izogibati odvečni vodi, ker lahko negativno vpliva na njegovo teksturo, volumen in okus. Zato je pri peki torte bolje slediti izvirnemu receptu s priporočenimi sestavinami brez zamenjav, kot je dodajanje vode.