Ali lahko pustite testo za torto z jajci zunaj eno uro?

Surova jajca so potencialni vir bakterij, vključno s salmonelo, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano. Če jajca pustimo na sobni temperaturi, se lahko bakterije hitro razmnožijo, zaradi česar testo ni varno za uživanje.

Poleg tega se lahko v moki v testu za torto zadržujejo tudi bakterije, kot je E. coli, ki lahko povzročijo bolezni. Ko testo pustimo na sobni temperaturi, se lahko bakterije razmnožijo in kontaminirajo druge sestavine v testu.

Zaradi teh razlogov je pomembno, da testo za torto ohladite v dveh urah po mešanju. Če testa ne morete ohladiti, ga lahko shranite na hladnem in suhem mestu do ene ure. Vendar pa je najbolje, da testo čim prej ohladite, da preprečite rast škodljivih bakterij.