Kakšna je zgodovina repine torte?

Izvor repine torte ni tako jasen kot njena vseprisotna prisotnost na praznovanjih kitajskega novega leta. Tukaj je nekaj različic njegove folklore in potencialnih začetkov:

1. Starodavni lunarni novoletni obredi:ena zgodba o izvoru kaže na dinastijo Tang (618–907 n. št.) in praznuje vrnitev cesarja Xuanzonga v prestolnico Chang'an po zatrtju upora Anshi. Kot simbol zmage so cesarski kuharji ustvarili repne kolače iz mletega riža in narezane repe.

2. Plačilo davka:Druga različica predlaga, da je repna torta nastala v provincah Jiangsu in Zhejiang med dinastijo Ming (1368-1644). Kot poklon cesarskemu dvoru so lokalni uradniki izdelali repne kolače, ki so spominjali na zlate ingote in simbolizirali bogastvo in blaginjo.

3. Želje po dolgoživosti:V številnih kitajskih tradicijah je repa povezana z dolgoživostjo zaradi svoje sposobnosti, da prenese hladno vreme in škodljivce. Repne pogače so tako veljale za idealno jed za starejše družinske člane, še posebej ob novoletnih praznikih, ki jim sporočajo želje po dolgem in zdravem življenju.

4. Homonimični blagoslovi:Kantonski stavek za "repno torto," "lo bak gou," je homonim za "sreča" in "rastoče bogastvo". Zato so repne pogače postale nepogrešljiva poslastica, zlasti za kantonske družine v času kitajskega novega leta, saj izražajo dobre želje po obilju in rasti.

Široka priljubljenost repnih tort in njihovih povezav s praznovanjem luninega novega leta je morda nastala iz kombinacije teh zgodb o izvoru, kulturnih prepričanj in homofoničnih blagoslovov. Sčasoma je repna torta postala več kot le jed; predstavlja veselje, blaginjo in krepitev družinskih vezi ob tej pomembni vsakoletni priložnosti.