Kaj je vanilijev kaviar?

Vanilijev kaviar so drobna črna semena, ki jih najdemo v stroku vanilije. Ta semena so prava aroma vanilije in se lahko uporabljajo za izdelavo ekstraktov, past ali praškov. Vanilijev kaviar se včasih uporablja tudi kot okras za sladice ali druge jedi.

Za ekstrakcijo vaniljevega kaviarja strok vanilije preprosto razrežite po dolžini z ostrim nožem. Nato s konico noža iz fižola postrgajte semena. Semena lahko uporabite takoj ali pa jih shranite v nepredušni posodi za kasnejšo uporabo.

Vanilijev kaviar je močna aroma, zato je malo koristno. Pri uporabi vanilijevega kaviarja začnite z majhno količino in dodajte več po okusu. S svojim bogatim, sladkim okusom lahko vanilijev kaviar vsako jed spremeni v nekaj posebnega.