Kaj pomeni pretlačen gomolj?

Besedna zveza "pretlačen gomolj" se nanaša na postopek kuhanja gomolja, kot je krompir, tako da ga skuhamo ali dušimo, dokler se ne zmehča, nato pa ga pretlačimo z vilicami ali stiskalnikom za krompir. Ta postopek razgradi celično strukturo gomolja in ustvari gladko, kremasto konsistenco. Pretlačene gomolje običajno postrežemo kot prilogo ali glavno jed in jih lahko začinimo z različnimi zelišči, začimbami in drugimi sestavinami, da izboljšamo njihov okus.