Kakšna je razlika med soljo in milom?

Sol in milo sta dve zelo različni snovi z različnimi lastnostmi in uporabo.

Sol je mineral, sestavljen predvsem iz natrijevega klorida (NaCl). Je bistveno hranilo za ljudi in živali, uporablja pa se tudi kot konzervans za hrano in ojačevalec okusa. Sol običajno najdemo v trdni obliki, lahko pa jo tudi raztopimo v vodi, da nastane slanica.

Milo je čistilno sredstvo, narejeno iz maščob in olj, ki so reagirali z alkalijo, kot je natrijev hidroksid ali kalijev hidroksid. Ta proces, znan kot saponifikacija, povzroči nastanek molekul mila, ki so sestavljene iz hidrofilne (vodoljubne) glave in hidrofobnega (vodo sovraži) repa. Ko se milo zmeša z vodo, molekule mila tvorijo micele, ki so skupki molekul mila s hidrofilnimi glavami, obrnjenimi navzven, in hidrofobnimi repi, obrnjenimi navznoter. Ti miceli ujamejo umazanijo in olje, ki ju je mogoče nato sprati z vodo.

Če povzamemo, sol je mineral, ki se uporablja kot konzervans za hrano in ojačevalec okusa, medtem ko je milo čistilno sredstvo, ki je narejeno iz maščob in olj, ki so reagirali z alkalijo.