Kakšna želatina je v sadnem prigrizku?

Goveja želatina je primarna vrsta, ki se uporablja v sadnih prigrizkih, saj se hitro namesti in topi v ustih. Svinjska želatina včasih se uporablja v receptih, vendar manj pogosto kot goveja želatina, ker jo je težko najti. Ribje želatine se ne uporablja, ker ima rahlo "ribji" okus. Namesto tega se v veganskih in vegetarijanskih sadnih prigrizkih uporabljajo rastlinske alternative, kot sta agar in pektin.