Za kaj je agar žele?

* V mikrobiologiji se agar žele uporablja kot rastni medij za mikroorganizme. Agar je naravni polisaharid, pridobljen iz rdečih alg, sestavljen pa je iz agarja in agaroze. Agaroza je želirno sredstvo, ki pri segrevanju in ohlajanju tvori čvrst gel in zagotavlja trdno oporo za rast mikroorganizmov.

* V hrani se agar žele uporablja kot sredstvo za zgoščevanje in želirno sredstvo. Običajno se uporablja v marmeladah, želejih, pudingih in drugih sladicah. Agar žele lahko uporabite tudi za pripravo vegetarijanskih sladic iz "želatine".

* V kozmetiki se agar žele uporablja kot zgoščevalec in želirno sredstvo v izdelkih, kot so zobne paste, kreme za britje in deodoranti. Lahko se uporablja tudi kot vezivo v kozmetičnih pudrih.

* V fotografiji se agar žele uporablja kot suspendirno sredstvo za kristale srebrovega halogenida v fotografskih emulzijah.