Ali lahko mleko v prahu nadomesti smetano?

Mleko v prahu ni dobro nadomestilo za smetano. Težka smetana ima visoko vsebnost maščobe, medtem ko ima mleko v prahu nizko vsebnost maščobe. Ta razlika v vsebnosti maščobe bo vplivala na teksturo in okus jedi, ki jo pripravljate. Močna smetana bo jedi dodala bogatost in kremastost, ki je mleko v prahu ne more.

Če iščete nadomestek za težko smetano, lahko uporabite pol in pol, evaporirano mleko ali kislo smetano. Vsi ti nadomestki bodo imeli podobno vsebnost maščobe kot smetana in ne bodo preveč spremenili teksture ali okusa jedi, ki jo pripravljate.