Kako lahko preprečite, da bi krema povzročila zastrupitev s hrano?

Krema običajno ne povzroča zastrupitve s hrano. Bakterije, ki se lahko razvijejo v smetani (na primer Staphylococcus aureus ali Salmonella), lahko povzročijo zastrupitev s hrano. Da preprečite, da bi krema povzročila zastrupitev s hrano, je pomembno, da:

- Kremo hranite v hladilniku pri ali pod 40 °F (4 °C).

- Kupujte smetano, ki je bila pasterizirana.

- Kremo porabite v roku, ki je na embalaži označen na "Uporabno do" ali "Uporabno do".

- Kreme ne puščajte na sobni temperaturi več kot 2 uri.

- Pred serviranjem segrejte smetano na najmanj 165 °F (74 °C), če je bila na sobni temperaturi.

- Zavrzite smetano, ki se je kisla, strdila ali ima neprijeten vonj ali okus.