Ali lahko sir v bloku zamenjate s stepeno smetano?

Stepeni kremni sir in sir v bloku nista enakovredna izdelka in ju v receptih ni mogoče zamenjati.

Stepen kremni sir je mehak, mazav sir iz smetane, mleka in soli. Ima lahko in puhasto teksturo, zaradi česar je idealen za uporabo kot namaz ali pomak.

Sir v bloku , po drugi strani pa je čvrst, trden sir iz mleka, soli in sirila. Na voljo je v različnih oblikah in velikostih in se lahko uporablja za različne namene, kot je ribanje, rezanje ali taljenje.

Stepenega sira v receptih ni mogoče nadomestiti s sirom v bloku, ker imata izdelka zelo različno teksturo. Stepen sir je mehak in ga je mogoče mazati, medtem ko je sir v bloku čvrst. Imajo tudi različne okuse in uporabo.

V nekaterih receptih lahko stepeno smetano sira nadomestite z drugo vrsto mehkega sira, na primer sira ricotta ali mascarponeja. Vendar pa ti siri ne bodo imeli povsem enake teksture kot stepena smetana, zato končni izdelek morda ne bo tak, kot ste pričakovali.