Ali lahko olje v receptu za brownije zamenjate z bučnim oljem v pločevinkah?

Na splošno ni priporočljivo, da bučno olje v pločevinkah nadomestite z oljem v receptu za brownije, saj ima drugačne lastnosti in lahko vpliva na teksturo in okus piškotov. Olje je maščoba, ki se uporablja za zagotavljanje vlage, bogastva in mehkobe pekovskih izdelkov, medtem ko je buča v pločevinkah zelenjavni pire, ki doda vlago, lahko pa doda tudi okus buče in drugačno teksturo. Če želite zmanjšati količino maščobe v receptu za piškote, lahko poskusite del olja nadomestiti z jabolčno čežano, ki je še ena pogosta sestavina pri peki in lahko zagotovi vlago, ne da bi bistveno spremenila okus.