Kako naredite opečeno sezamovo olje?

1. Zberite svoje sestavine. Potrebovali boste:

* Sezamovo seme

* Ponev z debelim dnom

* Lesena žlica

* Cedilo

* Steklenica ali steklenica

2. Prepražite sezamova semena. Ponev segrejte na zmernem ognju. Dodajte sezamova semena in jih pražite 5-7 minut oziroma dokler niso zlato rjave in dišeče. Semena pogosto mešajte, da se ne zažgejo.

3. Sezamova semena ohladite. Ponev odstavimo z ognja in pustimo, da se sezamova semena popolnoma ohladijo.

4. Zmeljite sezamovo seme. Ohlajena sezamova semena damo v blender ali kuhinjski robot in jih zmeljemo v fin prah.

5. Dodajte olje sezamovemu semenu v prahu. Sezamovim semenom v prahu dodajte 1/2 skodelice olja in dobro premešajte, da nastane pasta.

6. Segrejte pasto iz sezamovih semen. Sezamovo pasto postavite nazaj v ponev in segrevajte na zmernem ognju. Nenehno mešajte, dokler pasta ne začne mehurčiti.

7. Precedite prepraženo sezamovo olje. Praženo sezamovo olje precedite skozi fino cedilo v steklen kozarec ali steklenico. Pred uporabo pustite, da se olje popolnoma ohladi.

Ko je popraženo sezamovo olje ohlajeno, ga lahko shranite na hladnem in temnem mestu. Obstojen bo do 6 mesecev.