Ali se bodo sladkorne kocke v vroči vodi ali prahu hitreje raztopile?

Površina snovi vpliva na to, kako hitro se raztopi. Manjši kot so delci snovi, večja je površina in hitreje se raztopi. Sladkor v prahu ima veliko manjše delce kot sladkorne kocke, zato ima večjo površino in se hitreje raztopi.

Poleg tega temperatura vode vpliva tudi na to, kako hitro se snov raztopi. Molekule vroče vode se premikajo hitreje kot molekule hladne vode, zato pogosteje trčijo z delci sladkorja in jih hitreje razgradijo. To pomeni, da se bo sladkor hitreje raztopil v vroči vodi kot v hladni vodi.