Kako lahko pretvorite recept za uporabo jumbo marshmallows?

Pretvorba recepta iz marshmallows običajne velikosti v jumbo marshmallows običajno vključuje prilagoditev količine marshmallows in morebitne druge prilagoditve za ohranitev želene konsistence in teksture. Tukaj je splošen vodnik, ki vam bo v pomoč pri pretvorbi recepta:

1. Določite število Jumbo marshmallows:

- Jumbo marshmallows so običajno dvakrat večji od navadnih marshmallowov. Torej, če vaš recept zahteva "x" število navadnih marshmallowov, boste morali namesto tega uporabiti "x/2" jumbo marshmallows.

2. Prilagodite skupno količino:

- Ker so jumbo marshmallow listi večji, jih je za doseganje želene prostornine potrebno manj. Zmanjšajte skupno količino marshmallowa v receptu za približno 10-20 % v primerjavi s prvotno količino navadnega marshmallowa.

3. Preizkusite in prilagodite vsebnost tekočine:

- Jumbo marshmallows vsebuje več zraka kot običajni marshmallows, kar lahko vpliva na celotno teksturo vašega recepta. Odvisno od posebnega recepta boste morda morali nekoliko prilagoditi količino tekočine ali mleka, da dosežete želeno konsistenco. Začnite z dodajanjem 75-85 % prvotne količine tekočine in jo po potrebi postopoma povečujte.

4. Taljenje Jumbo marshmallows:

- Jumbo marshmallow se lahko stopi dlje kot običajni marshmallow. Bistveno je, da jim pustite dovolj časa, da se popolnoma stopijo. To lahko storite tako, da mešanico pogosteje premešate ali rahlo povečate ogenj.

5. Upoštevajte teksturo in videz:

- Jumbo marshmallows ima lahko nekoliko drugačno teksturo in videz v primerjavi z običajnimi marshmallowi. Na primer, lahko ustvarijo večje, bolj puhaste vrhove, če se uporabljajo v receptih, kot so riževi hrustljavi priboljški ali kamnita cesta.

6. Preizkusite in okusite:

- Vedno preizkusite svoj recept s prilagojenimi meritvami in naredite vse potrebne prilagoditve, da zagotovite želeni okus, teksturo in videz.

Ne pozabite, da so te smernice splošne in jih bo morda treba nekoliko prilagoditi, odvisno od specifičnega recepta, s katerim delate. Vedno je dobro začeti z manjšo serijo ali preizkusiti majhno porcijo, preden se posvetite celotnemu receptu.