Kaj sol naredi za piškote?

* Izboljša okus: Sol pomaga uravnotežiti sladkost piškotov, zaradi česar so bolj zapleteni in okusni. Poudari lahko tudi druge okuse v piškotih, kot so čokolada, vanilija in oreščki.

* Izboljša teksturo: Sol pomaga okrepiti gluten v moki, zaradi česar so piškoti bolj žvečljivi. Prav tako lahko pomaga preprečiti, da bi se piškoti v pečici preveč razpršili.

* Podaljša rok trajanja: Sol pomaga ohraniti piškote, zaradi česar so obstojnejši.