Kako pripravite piškote iz arašidovega masla?

Sestavine:

- 1 skodelica (2 palčki) nesoljenega masla, zmehčanega

- 1 skodelica pakiranega svetlo rjavega sladkorja

- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja

- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

- 1 veliko jajce

- 2 1/4 skodelice večnamenske moke

- 1 čajna žlička sode bikarbone

- 1 čajna žlička soli

- 1 skodelica kremastega arašidovega masla

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj Fahrenheita (190 °C).

2. Pekač obložite s peki papirjem.

3. V skledi za mešanje ali stoječem mešalniku, opremljenem z nastavkom za lopatice, stepite maslo, dokler ni kremasto. Dodajte rjavi sladkor in granulirani sladkor ter stepajte, dokler ni svetlo in puhasto. Zmešajte vanilijev ekstrakt in jajce.

4. V ločeni skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol.

5. Dodajte suhe sestavine k mokrim sestavinam izmenično z arašidovim maslom in mešajte, dokler se le ne poveže. Ne premešajte.

6. Z jedilno žlico ali zajemalko za piškote spustite testo na pripravljen pekač in jih razmaknite približno 2 cm narazen. Vsako kroglico testa z vilicami križno sploščimo.

7. Pecite v predhodno ogreti pečici približno 10-12 minut, dokler se robovi ravno ne začnejo obarvati svetlo zlato rjavo in se sredice strdijo.

8. Pustite, da se piškoti nekaj minut ohlajajo na pekaču, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

Uživajte v domačih piškotih iz arašidovega masla!