Kako pripravite sladkorne piškote, ki se topijo v ustih?

Sestavine:

- 1 skodelica (2 palčki) nesoljenega masla, zmehčanega

- 1 skodelica granuliranega sladkorja

- 1 veliko jajce

- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

- 2 in 1/2 skodelice večnamenske moke

- 1/2 čajne žličke pecilnega praška

- 1/4 čajne žličke soli

Navodila:

1. korak:Pripravite testo.

1. V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, na srednji hitrosti stepite zmehčano maslo in granulirani sladkor, dokler ne postaneta rahla in puhasta.

2. Eno za drugim stepite jajca, nato vmešajte vanilijev ekstrakt.

2. korak:Dodajte suhe sestavine.

3. V ločeni skledi zmešajte večnamensko moko, pecilni prašek in sol.

4. Postopoma dodajajte suhe sestavine mokrim sestavinam in mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ravno ne povežejo. Ne premešajte.

3. korak:Ohladite testo.

5. Testo za piškote zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut ali celo noč. Hlajenje testa pomaga, da piškoti med peko ohranijo svojo obliko.

4. korak:Predgrejte pečico.

6. Pečico segrejte na 375 stopinj Fahrenheita (190 stopinj Celzija).

5. korak:Zvijte in izrežite piškote.

7. Čisto površino in valjar rahlo pomokajte.

8. Ohlajeno testo za piškote razvaljajte na približno 1/4 palca (0,6 cm) debelo.

9. Z modelčki za piškote izrežite želene oblike. Izrezane piškote položite na pekač, obložen s peki papirjem, tako da med posameznimi piškoti pustite približno 2 palca (5 cm) prostora.

6. korak:Specite piškote.

10. Piškote pečemo v ogreti pečici 8-10 minut oziroma toliko časa, da se robovi šele začnejo zlato rjaviti.

7. korak:Ohladite piškotke.

11. Pustite, da se piškoti nekaj minut ohlajajo na pekaču, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

Namigi za sladkorne piškote, ki se stopijo v ustih:

- Uporabljajte kakovostne sestavine, predvsem maslo. Maslo naj bo zmehčano, vendar ne stopljeno.

- Maslo in sladkor stepamo skupaj, da postanejo rahli in puhasti. To pomaga vključiti zrak in ustvari nežno teksturo.

- Testo pred peko ohladite. To pomaga preprečiti, da bi se piškoti v pečici preveč razpršili.

- Ne prepecite piškotov. Po robovih naj šele začnejo postajati zlato rjave.

- Pustite, da se piškoti popolnoma ohladijo, preden jih uživate. Med ohlajanjem se bodo še naprej utrjevali.

Uživajte v slastnih topečih se sladkornih piškotih, ki bodo zagotovo navdušili množice!