Ali je mogoče pripraviti sladkorne piškote z beljakom?

Sestavine:

* 2 skodelici večnamenske moke

* 1 čajna žlička pecilnega praška

* 1/2 čajne žličke soli

* 1 skodelica (2 palčki) nesoljenega masla, zmehčanega

* 1 skodelica granuliranega sladkorja

* 2 beljaka

* 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C).

2. V srednji skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol.

3. V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepajte maslo in sladkor, dokler ne postanejo rahli in puhasti.

4. Stepite beljake enega za drugim, nato pa vmešajte vanilijo.

5. Postopoma dodajajte suhe sestavine mokrim sestavinam in mešajte, dokler se le ne povežejo. Ne premešajte.

6. Testo oblikujte v 1-palčne kroglice in položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.

7. Pecite 10-12 minut ali dokler piškoti niso rahlo zlato rjavi po robovih.

8. Pustite, da se piškoti nekaj minut ohlajajo na pekaču, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

9. Uživajte!

Nasveti:

* Da bi bili piškoti bolj praznični, lahko testu pred peko dodate posip, pobarvan sladkor ali koščke čokolade.

* Za izrezovanje piškotov v različne oblike lahko uporabite tudi modelček za piškote.

* Če nimate stoječega mešalnika, lahko maslo in sladkor zmešajte ročno z leseno žlico ali mešalnikom za pecivo.