Kakšno testo za piškote uporablja Paula Deen?

(dobitek:3 ducate)

_Testo za piškote: _

- 1 skodelica masla, zmehčanega

- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja

- 1/2 skodelice rjavega sladkorja, pakirano

- 2 veliki jajci

- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

- 2 1/4 skodelice večnamenske moke

- 1 čajna žlička pecilnega praška

- 1 čajna žlička sode bikarbone

- 1 čajna žlička soli

- 2 skodelici (12 unč) polsladkih čokoladnih koščkov

_Navodila: _

1. V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, ali v veliki skledi z električnim mešalnikom stepajte maslo, granulirani sladkor in rjavi sladkor skupaj na srednji hitrosti, dokler ne postane kremasto, 2 do 3 minute, pri čemer pazite, da postrgajte po dnu in stranicah sklede, da se popolnoma združijo.

2. Eno za drugim dodajajte jajca, nato stepajte vanilijev ekstrakt, dokler se ne združi.

3. V ločeni skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Dodajte suhe sestavine k mokrim sestavinam in mešajte, dokler se ne povežejo. Ne premešajte. Zložite čokoladne koščke.

4. Če ne pečete takoj, testa pokrijte s plastično folijo in ohladite v hladilniku do 24 ur.

5. Pečico segrejte na 375 stopinj F.

6. Z merilno žlico ali majhno zajemalko za piškote spustite testo po ravnih žlicah na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Piškote razmaknite približno 2 cm narazen.

7. Pecite v predhodno ogreti pečici približno 10 minut, dokler robovi niso ravno zlati, vrhovi pa strjeni in na dotik niso videti mokri (čas pečenja se lahko razlikuje glede na vašo pečico).

8. Prenesite na rešetke, da se ohladijo. Piškote lahko hranite v nepredušni posodi na sobni temperaturi do 4 dni ali v hladilniku do 1 tedna.