Katere sestavine dajejo sladoledu kremasto teksturo?

* Maščoba: Maščoba je ena najpomembnejših sestavin sladoleda. Zagotavlja bogastvo, kremastost in okus. Višja kot je vsebnost maščobe, bogatejši in bolj kremast bo sladoled.

* Mlečne trdne snovi: Mlečne trdne snovi so nemastne sestavine mleka, ki vključujejo beljakovine, laktozo in minerale. Pomagajo zgostiti sladoled in mu dati gladko teksturo.

* Sladkor: Sladkor pomaga uravnovesiti okuse sladoleda ter prispeva k njegovi sladkosti in teksturi.

* Jajca: Jajca dodajo sladoledu bogastvo in okus. Pomagajo tudi pri emulgiranju sestavin in dajejo sladoledu gladko teksturo.

* Arome: Arome, kot so vanilija, čokolada, sadje in oreščki, dodajo okus sladoledu.