Kako pripravite čokoladno glazuro brez ekstrakta vanilije?

Tukaj je opisano, kako lahko naredite čokoladno glazuro brez uporabe vanilijevega ekstrakta:

Sestavine:

- 1 (¾ unče) kvadrat nesladkane čokolade, drobno sesekljane

- ½ skodelice (1 palčka) nesoljenega masla, zmehčanega

- 2 skodelici slaščičarskega sladkorja

- ¼ skodelice nesladkanega kakava v prahu

- ⅓ skodelice mleka

- ščepec soli

Navodila:

1. Zmešajte čokolado in maslo: V mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih stopite čokolado in vmes mešajte, dokler ni gladka in popolnoma stopljena. V veliki posodi za mešanje stepite zmehčano maslo, da postane svetlo in puhasto. Maslu dodajte stopljeno čokolado in stepajte, dokler se ne združi.

2. Dodajte suhe sestavine: V ločeni skledi zmešajte slaščičarski sladkor, kakav v prahu in sol. Dodajte suhe sestavine čokoladno-masleni mešanici in mešajte, dokler se dobro ne poveže.

3. Dodajte mleko in premešajte: Postopoma dodajte mleko, začnite z majhno količino in ga po potrebi povečujte, dokler glazura ne doseže gladke in mazljive konsistence. Pazimo, da ne dodamo preveč mleka, saj glazura ne sme biti preveč tekoča.

4. Chill: Če želite gostejšo glazuro, jo pred uporabo postavite v hladilnik za približno 15-20 minut.

Namigi:

- Če nimate nesladkanega kakava v prahu, lahko uporabite navaden kakav v prahu, vendar zmanjšajte količino slaščičarskega sladkorja za približno ¼ skodelice.

- Če nimate mikrovalovne pečice, lahko čokolado stopite v toplotno odporni posodi nad vrelo vodo.

- Če imate raje slajšo glazuro, lahko dodate nekaj žlic granuliranega sladkorja ali dodatnega slaščičarskega sladkorja.

Uživajte v čokoladni glazuri!