Ali lahko v čokoladni torti uporabite alternativo belemu kisu?

Medtem ko je beli kis pogosta sestavina v receptih za čokoladne torte, je mogoče uporabiti alternative. Tukaj je nekaj možnosti:

Limonin sok :Limonin sok doda čokoladni torti subtilno noto in se lahko uporablja kot neposredno nadomestilo za beli kis. Uporabite enako količino limoninega soka kot belega kisa.

Jabolčni kis :Jabolčni kis ima nekoliko slajši in kompleksnejši okus kot beli kis in lahko čokoladni torti doda globino okusa. Uporabite enako količino jabolčnega kisa kot belega kisa.

Pinjenec :Pinjenec doda bogatost in vlažnost čokoladni torti in se lahko uporablja tudi kot nadomestilo za beli kis. Uporabite enako količino pinjenca kot belega kisa.

Navadni jogurt :Navadni jogurt lahko uporabite kot nadomestek za beli kis v čokoladni torti, da dodate vlago in bogatost. Uporabite enako količino navadnega jogurta kot belega kisa.

Kava :Kavo lahko uporabite kot nadomestek za beli kis v čokoladni torti, da izboljšate okus čokolade. Uporabite enako količino kuhane kave kot belega kisa.

Treba je omeniti, da čeprav se te alternative lahko uporabljajo za nadomestitev belega kisa, lahko nekoliko spremenijo okus in teksturo čokoladne torte. Za doseganje želenih rezultatov bo morda potrebno eksperimentiranje in preizkušanje okusa.

Tukaj je primer recepta za čokoladno torto, ki uporablja limonin sok kot nadomestek za beli kis:

Sestavine:

* 1 3/4 skodelice večnamenske moke

* 3/4 ​​skodelice nesladkanega kakava v prahu

* 1 1/2 žličke pecilnega praška

* 1 1/2 čajne žličke sode bikarbone

* 1 čajna žlička soli

* 2 skodelici sladkorja

* 1/2 skodelice rastlinskega olja

* 2 veliki jajci

* 1 skodelica vode

* 1/4 skodelice limoninega soka

* 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350°F (175°C). Namastite in pomokajte dva 9-palčna okrogla pekača.

2. V srednji skledi zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

3. V veliki skledi skupaj zmešajte sladkor, olje, jajca, vodo, limonin sok in vanilijev ekstrakt, dokler ni gladka.

4. Dodajte suhe sestavine k mokrim sestavinam in mešajte, dokler se ravno ne združijo. Ne premešajte.

5. Testo porazdelite med pripravljene pekače in pecite 25-30 minut oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist.

6. Pustite, da se pecivo popolnoma ohladi pred glazuro.

Rezultat tega recepta je vlažna in čokoladna torta s subtilnim okusom limoninega soka.