Kako natančno skuhate mokasti puding?

- 1 1/2 skodelice večnamenske moke

- 1 1/2 skodelice vode

- 1/4 skodelice (1/2 palčke) nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke

- 1/4 skodelice granuliranega sladkorja

- 1/4 čajne žličke soli

- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

- 1/4 skodelice posušenih brusnic

- 1/4 skodelice zlatih rozin

- 1/4 skodelice sesekljanih pekanov

Navodila:

1. V veliki kozici na srednje močnem ognju zavrite vodo, maslo, sladkor in sol.

2. Postopoma vmešajte moko, dokler ne nastane gosto testo.

3. Zmanjšajte ogenj na nizko in testo kuhajte 1 minuto ali dokler ni gladko in se ne lepi več.

4. Odstranite ponev z ognja in vanjo vmešajte vanilijev ekstrakt, brusnice, rozine in orehe.

5. Zmes vlijemo v 9-palčni kvadratni pekač in zgladimo po vrhu.

6. Puding pecite v predhodno ogreti pečici na 350 stopinj F (175 stopinj C) 30-35 minut ali dokler ni zlato rjav in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist.

7. Puding naj se ohladi 15 minut, preden ga postrežemo.

Namigi:

- Za pripravo čokoladnega mokastega pudinga mešanici moke dodajte 1/2 skodelice nesladkanega kakava v prahu.

- Za sadno mokast puding dodajte 1 skodelico vašega najljubšega svežega ali suhega sadja v testo.

- Mokasti puding lahko postrežemo topel ali hladen. Če jo postrežete hladno, pustite, da se popolnoma ohladi, preden jo postavite v hladilnik.

- Mokasti puding lahko pripravite vnaprej in ga pogrejete v pečici ali mikrovalovni pečici.