Kaj lahko nadomestim za čokoladni izvleček, ker ga ne najdem lokalno in poskušam narediti čokoladno metin mousse?

Na voljo je veliko drugih vrst čokoladnih izvlečkov, kot so izvleček temne čokolade, izvleček mlečne čokolade in izvleček bele čokolade. V svojem receptu lahko namesto čokoladnega izvlečka uporabite katerega koli od teh izvlečkov, vendar bo okus pene nekoliko drugačen.

2. Uporabite čokoladni sirup ali kakav v prahu:

V svojem receptu lahko namesto čokoladnega ekstrakta uporabite tudi čokoladni sirup ali kakav v prahu. Če želite uporabiti čokoladni sirup, ga preprosto dodajte mokrim sestavinam v svojem receptu skupaj z drugimi izvlečki. Če želite uporabiti kakav v prahu, ga zmešajte skupaj s suhimi sestavinami v vašem receptu, preden dodate mokre sestavine.

3. Naredite svoj čokoladni izvleček:

Če ne najdete nobenega čokoladnega izvlečka in ne želite uporabiti nadomestka, ga lahko pripravite tudi sami. Če želite to narediti, preprosto zmešajte 1 skodelico kakava v prahu z 1 skodelico vodke v posodi, ki jo je mogoče zapreti. Posodo močno pretresite, da se sestavine povežejo, nato pa mešanico pustite stati vsaj 24 ur. Po 24 urah mešanico precedite skozi cedilo, obloženo z gazo, da odstranite vse trdne delce. Nastala tekočina je vaš domači čokoladni ekstrakt.

Ne pozabite, če uporabljate nadomestek, boste morda morali prilagoditi uporabljeno količino, da dosežete želeni okus čokolade.