Kako pripravite sladico s plavajočim otokom?

- 3 beljaki

- 1/4 čajne žličke vinskega kamna

- 1/2 skodelice sladkorja, razdeljeno

- 1 skodelica težke smetane

- 1/4 skodelice sladkorja v prahu

- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

- Sadje, kot so jagode, borovnice ali maline za serviranje

- karamelna omaka, za serviranje (neobvezno)

Navodila:

- Beljake ločite od rumenjakov (rumenjake shranite za drugo uporabo).

- V veliki skledi stepamo beljake in vinski kamen do mehkih vrhov.

- Postopoma dodajte 1/4 skodelice sladkorja in nadaljujte z mešanjem, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.

- V drugi skledi stepite smetano, sladkor v prahu in vanilijo, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.

- Mešanico stepene smetane vmešajte v beljakovo zmes.

- Zvrhane jedilne žlice mešanice dajte v velik lonec z vrelo vodo.

- Kuhajte približno 2-3 minute na vsako stran ali dokler ne napihnejo in postanejo čvrsti.

- Otoke odstranite iz vode z žlico z režami in jih položite na servirni krožnik.

- Prelijte s preostalo 1/4 skodelice sladkorja in sadja.

- Po želji prelijemo s karamelno omako. Postrezite takoj.