Zakaj ima pokukana pokovka včasih okus, kot da je malce plesniva?

Obstaja nekaj razlogov, zakaj ima vaša pokukana pokovka okus, kot da je malce plesniv.

1. Jedrca pokovke niso bila pravilno shranjena. Zrna pokovke so dovzetna za rast plesni, če niso shranjena na hladnem in suhem mestu. Če zrna pokovke shranjujete v toplem ali vlažnem okolju, lahko postanejo plesniva in razvijejo zatohel ali kisel okus.

2. Pokovka je bila pokukana v umazanem olju. Če uporabite olje, ki je bilo uporabljeno za popkanje drugih živil, lahko prenese okuse teh živil na pokovko. Posledica tega je lahko, da ima pokovka nekaj drugega kot pokovka, vključno s plesnijo.

3. Pokovka ni bila popukana dovolj dolgo. Če pokovke ne pokate dovolj dolgo, se jedrca ne bodo popolnoma razširila in bodo zadržala nekaj vlage. Ta vlaga lahko ustvari okolje za rast plesni, kar ima za posledico pokovko s plesnivim okusom.

4. Pokovka je bila predolgo na prostem. Če pokovko predolgo pustite na prostem, bo absorbirala vlago iz zraka in postala zastarela. Stare pokovke lahko razvijejo zatohel ali kiselkast okus, ki je lahko podoben okusu plesni.

Če vas skrbi okus vaše pokovke, je najbolje, da jo zavržete in pripravite novo serijo. Da bi se izognili nastanku plesni, shranjujte jedrca pokovke na hladnem in suhem mestu ter jih stresite v sveže olje.