Kako zamrznete jagode?

1. Izberite in pripravite jagode :Izberite zrele, čvrste in neoporečne jagode. Jagode olupimo tako, da jim odstranimo zelene vrhove.

2. Operite in posušite :Jagode nežno operite v hladni vodi, da odstranite umazanijo ali ostanke. Temeljito jih osušite s čisto papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago.

3. Izbirno:narežite ali pustite cele :Glede na vaše želje lahko jagode narežete ali jih pustite cele. Manjše jagode pogosto pustimo cele, večje jagode pa lahko narežemo na polovice ali četrtine.

4. Hitro zamrznitev :Da se jagode ne bi sprijele, je koristno, da jih najprej hitro zamrznete. Pripravljene jagode v eni plasti položite na pekač, obložen s peki papirjem. Razprostrite jih tako, da se ne dotikajo drug drugega. Pekač postavite v zamrzovalnik za približno 30 minut do 1 ure ali dokler jagode niso trdno zamrznjene.

5. Prenesite v posode, primerne za zamrzovanje :Ko so jagode hitro zamrznjene, vzemite pekač iz zamrzovalnika in previdno prenesite jagode v nepredušne posode, primerne za zamrzovanje. Posode označite z datumom, da boste vedeli, kdaj ste jih zamrznili.

6. Zamrznite za dolgotrajno shranjevanje :Zaprte posode z jagodami postavite v zamrzovalnik in jih hranite pri 0°F (-18°C) ali manj do 1 leta.

Ko želite zamrznjene jagode uporabiti, preprosto vzemite želeno količino iz zamrzovalnika in pustite, da se odtalijo v hladilniku ali na sobni temperaturi. Odmrznjene jagode porabite v nekaj dneh.