Zakaj daste folijo na robove pite?

Da preprečite prekomerno porjavitev. Robovi pite so pogosto izpostavljeni večji vročini kot sredina, zaradi česar lahko prehitro porjavijo in postanejo prepečeni. Če položite trak folije okoli robov pite pred peko, jih zaščitite pred vročino in preprečite, da bi preveč porjavele.

Da se skorja ne skrči. Ko se pita peče, se skorja naravno skrči. To lahko povzroči, da se pita odmakne od sten pekača in povzroči vrzel. Postavitev traku folije okoli robov pite pomaga preprečiti krčenje skorje in ohraniti pito nedotaknjeno.

Za ustvarjanje dekorativnega učinka. Trak folije lahko uporabite tudi za ustvarjanje dekorativnega učinka okoli robov pite. To lahko storite tako, da folijo razrežete v nazobčane ali cikcakaste vzorce ali pa jo zapognete v gubo.